Bierfleisch

Die Zugabe von Bier macht dieses Fleischgericht besonders würzig.

Rezept Bierfleisch

Krenfleisch

Steirisches Wurzelfleisch oder auch Krenfleisch genannt, ist ein besonderes Gaumenerlebnis, durch die geschmackvolle Harmonie aus gekochtem Schweinefleisch und würzigem Kren.

Rezept Krenfleisch

Blunzengröstl (Blutwurst)

Blutwurst oder Blunzen ist eine der ältesten bekannten Wurstsorten, die sich zu deftigen und geschmackvollen Gerichten verarbeiten lässt.

Rezept Blunzengröstl (Blutwurst)

Rindsgulasch

Bestellt man in Ungarn Gulasch, bekommt man eine Suppe. In der Wiener Küche ist es ein Rindfleischgericht, das mit Gebäck oder Knödeln zu jeder Tageszeit gegessen werden kann.

Rezept Rindsgulasch

Reisfleisch

Das Reisfleisch zählt zu den bodenständigen Gerichten der österreichischen Küche.

Rezept Reisfleisch

gebackenes Hirn

In dünne Scheiben geschnittenes Kalbshirn, paniert und in Fett ausgebacken kommt aus der Wiener Küche und ist ein Muss für jeden Fan von Innerein.

Rezept gebackenes Hirn

Geröstete Leber

Preiswertes und sehr schnell zubereitetes Gericht. Wird in Österreich auch gerne als Gabelfrühstück gegessen.

Rezept Geröstete Leber

Gebackene Leber

Leberschnitzel paniert und goldgelb gebacken werden mit Mayonaise serviert.

Rezept Gebackene Leber

Tiroler Leber

Die Tiroler Leber ist ein einfaches und schmackhaftes Lebergericht mit Äpfeln und Speckstreifen.

Rezept Tiroler Leber