Fleischpalatschinken Rezept - Schritt 1

Palatschinkenteig

• Palatschinkenteig zubereiten. Siehe Palatschinkenteig - Grundrezept
• Teig ziehen lassen.

Fleischpalatschinken Rezept - Schritt 2

Teig eingießen

• Fett in der Pfanne erhitzen.
• Mit einem Schöpflöffel Teig eingießen
• Die Pfanne schwenken, damit sich der Teig auf dem Boden verteilt.

Fleischpalatschinken Rezept - Schritt 3

Fleischpalatschinken Rezept - Schritt 4

goldgelb backen

• Die Palatschinken goldgelb auf beiden Seiten backen.

Fleischpalatschinken Rezept - Schritt 5

Zwiebel anrösten

• Den Zwiebel schälen, schneiden und fein hacken.
• Fett in einem Topf erhitzen.
• Die Zwiebel darin anrösten bis sie beginnt Farbe zu nehmen.
• Mit dem Paprikapulver paprizieren.
• Mit einem 1/4l Wasser und dem Tomatenmark ablöschen.

Fleischpalatschinken Rezept - Schritt 6

Faschiertes zugeben

• Das Faschierte, den zerdrückten Knoblauch und die Gewürze zugeben.
• Alles 20 Minuten köcheln lassen. Immer wieder umrühren, damit es nicht anbrennt.
• Den Paprika waschen, das Kerngehäuse mit dem Gemüseputzmesser entfernen.
• Erst in feine Streifen und dann in kleine Würfel schneiden.
• Zugeben und noch fünf Minuten ziehen lassen.

Fleischpalatschinken Rezept - Schritt 7

Palatschinken füllen

• Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Palatschinke zu 1/3 mit Füllung bestreichen.
• Dann fest einrollen.

Fleischpalatschinken Rezept - Schritt 8

Fleischpalatschinken mit Salat

• Diese Palatschinken können auch sehr leicht mit Kinder zubereitet werden.
• Dazu passen verschiedene Salate.