Marillenmarmelade Kochanleitung

Marillen aufkochen

Marillenmarmelade Rezept - Schritt 1

Marillen aufkochen

  • Die entkernten Marillen mit der Zitronensäure vermischen
  • Marillen in einen Topf geben
  • Auf dem Herd zum Kochen bringen und die Früchte weich kochen
   
regelmäßig umrühren

Marillenmarmelade Rezept - Schritt 2

regelmäßig umrühren

  • Das Fruchtpüree immer umrühren sonst brennt es an
   
Marillen passieren

Marillenmarmelade Rezept - Schritt 3

Marillen passieren

  • Die Marillen nun durch ein Haarsieb passieren (bzw. mit der kleinsten Lochung der Flotten Lotte)
   
Gelierzucker unterrühren

Marillenmarmelade Rezept - Schritt 4

Gelierzucker unterrühren

  • Abkühlen lassen und nun den Gelierzucker unterrühren
   
Marillenmarmelade aufkochen

Marillenmarmelade Rezept - Schritt 5

Marillenmarmelade aufkochen

  • Die Fruchtmasse nun wieder in einen Topf geben und auf dem Herd zum Kochen bringen. Ca 5 bis 8 Minuten durchkochen
   
Marmelade sollte schnell gelieren

Marillenmarmelade Rezept - Schritt 6

Marmelade testen

  • Einen Löffel Marmelade auf einen Teller geben
  • Hinweis: die Marmelade sollte sehr schnell gelieren - dann ist sie fertig!
   
Deckel sterilisieren

Marillenmarmelade Rezept - Schritt 7

Deckel sterilisieren

  • Deckel mit kochendem Wasser ausgießen
   
Gläser sterilisieren

Marillenmarmelade Rezept - Schritt 8

Gläser sterilisieren

  • Die Twist off Gläser mit kochendem Wasser ausgießen, damit sie sterilisiert werden
  • Das Wasser ableeren
  • Hinweis: Die Gläser trocknen sehr schnell und müssen daher nicht abgetrocknet werden.
   
Marmelade, Marillenmarmelade

Marillenmarmelade Rezept - Schritt 9

Marmelade in Gläser füllen

  • Die Marmelade vom Herd nehmen
  • Mit einem Schöpfer die noch heiße Marmelade in die Gläser füllen
  • Die Ränder der Gläser reinigen
   
Marmeladegläser umdrehen

Marillenmarmelade Rezept - Schritt 10

Marmeladegläser umdrehen

  • Mit dem Deckel verschließen und die Gläser umdrehen
  • So geht die Luft aus den Gläsern und sie sind luftdicht verschlossen
   
Marillenmarmelade

Marillenmarmelade Zutaten

Diese Zutaten benötigen Sie

Marillen, Gelierzucker, Rum, Zitronensäure


Eine detaillierte Auflistung der Zutaten finden Sie unter folgendem Link:

Marillenmarmelade Zutaten