Hühnerschnitzel
Anleitung für die Zubereitung panierter Hühnerschnitzel. Sie erhalten auch viele Zusatzinformationen über passende Beilagen und Getränke, die zu dieser Speise harmonieren.
Rezept Hühnerschnitzel
Krautfleisch
Das Krautfleisch stammt von den ungarischen Eintopf-Gerichten ab. Eine einfache Variante, die schnell zubereitet werden kann, lernen Sie hier kennen.
Rezept Krautfleisch
Lasagne
Dei der Zubereitung einer Lasagne muss man auf einige wesentliche Arbeitsschritte besonders acht geben.
Rezept Lasagne
Pariser Schnitzel
Eine mit dem Wiener Schnitzel verwandte Zubereitungsart ist das Pariser Schnitzel.
Rezept Pariser Schnitzel
Rindsroulade
In Schnitzel geschnittenes Rindfleisch eignet sich hervorragend zum Füllen. Hier das klassische Wiener Rindsrouladenrezept mit Speck, Senf, und Gurkerln.
Rezept Rindsroulade
Rostbraten
Rostbraten kann gegrillt, gebraten oder gedünstet werden. Hier finden sie das Rezept des klassischen Wiener Zwiebelrostbratens.
Rezept Rostbraten
Schweinsbraten
Der Schweinsbraten ist ein typisch österreichisches Gericht, das sich hervorragend mit Serviettenknödel kombinieren lässt.
Rezept Schweinsbraten
Lachsschnitten auf Tomatenbett
Das Fischrezepte nicht nur gesund sind, sondern auch gut schmecken, beweist das folgende Rezept: Gebratene Lachsschnitten auf Tomatenbett.
Rezept Lachsschnitten auf Tomatenbett
Krenfleisch
Steirisches Wurzelfleisch oder auch Krenfleisch genannt, ist ein besonderes Gaumenerlebnis, durch die geschmackvolle Harmonie aus gekochtem Schweinefleisch und würzigem Kren.
Rezept Krenfleisch
Gedünsteter Reis
Eine einfache, aber doch immer wieder bekömmliche Beilage ist Reis in all seinen Variationen. Hier stellen wir eine einfache Grundtechnik vor, wie Sie Reis zubereiten können.
Rezept Gedünsteter Reis
Kartoffelpüree
Das Kartoffelpüree ist eine herrlich leichte Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten.
Rezept Kartoffelpüree
Gurkensalat
Der Gurkensalat ist für all jene, die schnell einen Salat mit markanter Würze herbei zaubern wollen.
Rezept Gurkensalat
Kartoffelsalat
Die Kartoffel ist ein vielseitiger Schatz in der Küche, aus der man die unterschiedlichsten Beilagen zaubern kann. Die bekannteste Beilage ist der Kartoffelsalat.
Rezept Kartoffelsalat
Buchteln
Buchteln oder Wuchteln sind eine Süßspeise aus Germteig (Hefeteig) die ihren Ursprung in der bömischen Küche haben.
Rezept Buchteln
Marillenknödel
Eine himmlische Versuchung sind Fruchtknödel in jeder Variation. Am bekanntesten sind sicherlich die Marillenknödel.
Rezept Marillenknödel
Erdbeerschnitten
Dieses Erdbeerschnitten-Rezept schmeckt nicht nur fantastisch, sondern ist auch einfach und schnell zubereitet.
Rezept Erdbeerschnitten
Marillenmarmelade
Erfahren Sie hier alles zur Herstellung und Verarbeitung von Marillen zu köstlicher Marillenmarmelade.
Rezept Marillenmarmelade
Erdbeermarmelade
Die Erdbeermarmelade ist ein sommerlicher Fruchtgenuss, der auch als Füllung für Kuchen, Torten oder Kekse hervorragend geeignet ist.
Rezept Erdbeermarmelade
Kiwimarmelade
Die exotischen Kiwis eignen sich hervorragend zur Zubereitung von aromatischen Marmeladen und Konfitüren. Hier wird die Zubereitung einer Kiwimarmelade vorgestellt.
Rezept Kiwimarmelade
Blunzengröstl (Blutwurst)
Blutwurst oder Blunzen ist eine der ältesten bekannten Wurstsorten, die sich zu deftigen und geschmackvollen Gerichten verarbeiten lässt.
Rezept Blunzengröstl (Blutwurst)
Wiener Schnitzel (Kalbsschnitzel)
Das Wiener Schnitzel ist das wohl bekannteste Gericht der Wiener Küche. Traditionell wird es aus Kalbfleisch vom Schlögel zubereitet.
Rezept Wiener Schnitzel (Kalbsschnitzel)
Mayonaise
Selbst zubereitete Mayonaise verfeinert viele Gerichte und dient als Basis für verschiedene Salatsaucen und Dips.
Rezept Mayonaise
Schinkenrolle
Schinkenrollen eignen sich als Vorspeise oder als Hauptgericht für warme Tage.
Rezept Schinkenrolle
Zucchinicremesuppe
Diese Suppe aus frischen Zucchini kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.
Rezept Zucchinicremesuppe
Kartoffelgulasch
Das Kartoffelgulasch ist ein billiges und schnell zubereitetes Eintopfgericht, das durch seinen Geschmack besticht.
Rezept Kartoffelgulasch
Tiramisu (Tira mi su)
Das Tiramisu ist ein leichtes, cremiges Dessert mit italienischen Wurzeln ("Tira mi su" ist italienisch und bedeutet "Zieh mich hoch").
Rezept Tiramisu (Tira mi su)
Fruchtsalat mit exotischen Früchten
Dieser Fruchtsalat ist ein erfrischendes und schnell zubereitetes Sommerdessert mit vielen exotischen Früchten (Ananas, Mango, Banane, Kiwi, Melone)
Rezept Fruchtsalat mit exotischen Früchten
Kaiserschmarrn
Einer Geschichte nach wurde dieser Schmarrn für Kaiser Franz Josef kreiert - daher der Name Kaiserschmarrn.
Rezept Kaiserschmarrn
Herrengulasch (Fiakergulasch)
Das Herrengulasch - oder auch Fiakergulasch genannt - ist eine Variation des Rindsgulasch, die nicht nur optisch ansprechend ist sondern auch ausgezeichnet schmeckt.
Rezept Herrengulasch (Fiakergulasch)
Paprikahuhn
Das Paprikahuhn zählte gegen Ende des 18 Jahrhunderts zu den Nobelgerichten. Es wurde danach in die gut bürgerliche Küche übernommen und hat bis heute nicht an Beliebtheit verloren.
Rezept Paprikahuhn
Spaghetti bolognese
Spaghetti mit Ragù alla bolognese stammen aus der Gegend um Bologna. Dort werden zu dieser Fleischsauce eher Tagliatelle, Maccheroni oder Penne gereicht.
Rezept Spaghetti bolognese
Spaghetti mit grünem Pesto
Pesto ist eine ungekochte Sauce, die aus zerstampften Pinienkernen, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Basilikumblättern besteht.
Rezept Spaghetti mit grünem Pesto
Reisfleisch
Das Reisfleisch zählt zu den bodenständigen Gerichten der österreichischen Küche.
Rezept Reisfleisch
Kartoffelauflauf
Dieser Kartoffelauflauf ist ein schnelles, einfaches und sehr preiswertes Kartoffelgericht
Rezept Kartoffelauflauf
Schaumrollen
Blätterteig rolle mit einer luftigen und verführerisch süßen Eischneefüllung
Rezept Schaumrollen
Markknödel
Sehr geschmackvolle Suppeneinlage, die sich für klare dunkle Suppen eignet.
Rezept Markknödel
Gebackene Leber
Leberschnitzel paniert und goldgelb gebacken werden mit Mayonaise serviert.
Rezept Gebackene Leber
Faschierte Laibchen
Faschierte Laibchen können aus gemischtem Faschierten, Hackfleisch oder Rinderfaschiertem zubereitet werden.
Rezept Faschierte Laibchen
geröstete Knödel
Was tun, wenn Semmelknödel übrig sind? Resteverwertung, die sehr preiswert ist und hervorragend schmeckt.
Rezept geröstete Knödel
Lauchcremesuppe
Hier finden Sie ein Rezept zur Zubereitung einer Lauchcremesuppe mit gerösteten Schwarzbrotcroutons vor.
Rezept Lauchcremesuppe
Wels-Steaks in Kräutersauce
Steaks vom Wels sind besonders saftig. Dieser Fisch hat relativ wenig Gräten und zeichnet sich durch sein rosa Fleisch aus.
Rezept Wels-Steaks in Kräutersauce
Grillschnecken
Unter dem Begriff Grillschnecken versteht man mit einer Gemüsefüllung gerolltes Schweinefleisch. Die Füllung macht dieses Gericht nach dem Grillen besonders saftig.
Rezept Grillschnecken
Eierschwammerlstrudel
Dieser Strudel kann als Hauptgericht mit einem Kräuterdip, aber auch als Beilage gegessen werden
Rezept Eierschwammerlstrudel
Chili con Carne
Kommt dieses Gericht nun aus Texas oder Mexiko? Egal. Chili con Carne ist ein einfaches Eintopfgericht, das den Gaumen verwöhnt.
Rezept Chili con Carne
